До Національного конкурсу «Мій пиріг Незалежності – 2026» долучився Шахтарський сільський будинок культури Великоновосілківської громади
До Національного конкурсу «Мій пиріг Незалежності – 2026» долучився Шахтарський сільський будинок культури Великоновосілківської громади.
Сьогодні представляємо особливий пиріг - старовинний родинний рецепт директорки СБК Наталії Чурсінової, який передається з покоління в покоління. ❤️
Це здобний пиріг без ягід, крему чи складних начинок - простий, домашній і водночас особливий. Він завжди виходить високим, ніжним та вкритим красивою рум’яною скоринкою. Саме такі родинні рецепти зберігають тепло домашнього вогнища та є частиною нашої української кулінарної спадщини. 🇺🇦
🍞 Для тіста:
• 150 мл молока
• 25 г пресованих дріжджів
• 2 яйця
• 2 жовтки
• ½ ч. л. солі
• 20 мл соняшникової олії
• 100 г вершкового масла
• 550–600 г борошна
• цедра 1 лимона
👩🍳 Приготування
У теплому молоці розчинити дріжджі, додати трохи борошна та залишити на 10–15 хвилин у теплому місці.
Яйця та жовтки збити, додати сіль, соняшникову олію, розтоплене вершкове масло та лимонну цедру. З’єднати з опарою, поступово додати борошно й замісити м’яке, еластичне тісто.
Накрити рушником і залишити в теплому місці для підйому приблизно на 1–1,5 години.
Коли тісто підійде, сформувати пиріг, прикрасити за бажанням та залишити ще на 20–30 хвилин для розстойки.
Випікати у розігрітій до 180 °C духовці до готовності та красивої золотаво-рум’яної скоринки.
✨ Смак, який зберігає пам’ять. Рецепт, який передається. Традиція, яку ми бережемо.
Нехай українські родинні традиції живуть, передаються від покоління до покоління та об’єднують нас навіть на відстані.
💙💛 З Днем Незалежності України!
